Weniger bekannt als die berühmtesten Touristenziele, wurzelt die Weintradition der Amalfiküste in Jahrhunderten heroischen Weinbaus, betrieben auf in den Fels gehauenen Terrassen hoch über dem Meer. Ein önologisches Erbe, das es genauso zu entdecken gilt wie die Orte, die es bewahren.
Die terrassierten Weinberge der Küste
Den Weinbau an den steilen Hängen der Amalfiküste zu betreiben, erfordert fast ausschließlich Handarbeit: die sogenannten "heroischen Weinberge" erstrecken sich auf Terrassen, die von Trockenmauern gestützt werden und oft nur zu Fuß erreichbar sind. Dieser von der FAO als weltweit bedeutsames landwirtschaftliches Erbe anerkannte Weinbau bringt charaktervolle Weine hervor, geprägt von der Meeresbrise und dem vulkanischen Boden.
Die einheimischen Rebsorten, die man kennen sollte
Unter den weißen Rebsorten stechen Falanghina, Biancolella und Fenile hervor, die frische, mineralische Weine ergeben, perfekt zu Fisch. Bei den Rotweinen schenken Piedirosso und Aglianico strukturierte Weine, die intensivere Gerichte begleiten können. Die Herkunftsbezeichnung Costa d'Amalfi DOC mit ihren Unterzonen Furore, Ravello und Tramonti ist die wichtigste Referenz, um diese Weine zu erkennen.
Die Weingüter, die man besuchen sollte
Die Gegend um Tramonti, oft als "Kornkammer" der Küste für ihre landwirtschaftliche Berufung bezeichnet, beherbergt einige der interessantesten historischen Weingüter mit geführten Touren durch die Weinberge und Verkostungen vor Ort. Auch Furore mit seinen Weinbergen über dem berühmten Fjord bietet unvergessliche Weinerlebnisse dank der einzigartigen landschaftlichen Kulisse.
Typische Kombinationen
Die Weine der Küste harmonieren natürlich mit der lokalen Küche: der Falanghina zu Scialatielli mit Meeresfrüchten, der Piedirosso zur Auberginen-Parmigiana, und ein Glas begleitet stets die Ziegenkäse und typischen Wurstwaren der Berggebiete im Hinterland.
So organisieren Sie die Tour
Angesichts der kurvenreichen Küstenstraßen und der Notwendigkeit, in aller Ruhe zu verkosten, organisiert man eine Wein- und Genusstour an der Amalfiküste am besten mit einem privaten Fahrer, der es ermöglicht, die oft panoramareich gelegenen und von öffentlichen Verkehrsmitteln kaum erschlossenen Weingüter zu erreichen, ohne sich um die Rückfahrt Sorgen machen zu müssen.
Eine Tour durch die Weinberge der Amalfiküste ist eine andere, authentische Art, diese Region zu entdecken, fernab der ausgetretenen Pfade, aber ebenso intensive Emotionen bereithaltend.
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